Cassonade, vergeoise, sucre roux : quelle différence ?

Article publié le 02 février 2019 à 14h18

Cassonade, vergeoise, sucre roux : quelle différence ?
Crédit photo © France 3 Nord Pas de Calais


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Demandez à un Ch'ti de la cassonade, il vous donnera de la vergeoise. Demandez au reste de la France de la vergeoise, on vous montrera de la cassonade. A l'occasion de la Chandeleur, retour un débat qui anime les becs sucrés de la région.