Dans l'Aisne, une entreprise mise sur les protéines végétales

Article publié le 14 novembre 2017 à 19h43

Dans l'Aisne, une entreprise mise sur les protéines végétales
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À Vic-sur-Aisne, l'entreprise Roquette se lance dans la production de pois jaunes, jusque-là surtout destiné à l'alimentation animale. De sa farine sont extraites des protéines végétales, de plus en plus consommées dans le monde.