La barbe de capucin, ancêtre de l'endive, fait son grand retour dans la région

Article publié le 10 février 2019 à 11h25

La barbe de capucin, ancêtre de l'endive, fait son grand retour dans la région
Crédit photo © France 3 Nord Pas de Calais


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La barbe de capucin fait son grand retour. Ce légume, de la famille des endives, est récolté en ce moment dans la région. Et un producteur tente de relancer la commercialisation de ce légume oublié.