Echo des Ch'tis

Les produits d'ici : à Audruicq, le fromage de chèvre du Chèvremarie

Les produits d'ici : à Audruicq, le fromage de chèvre du Chèvremarie

Volaille, fraises... Le Calaisis recèle de nombreux produits du terroir. Jusqu'à fin août, nous allons une fois par semaine à la rencontre de leurs producteurs. Éleveuse de chèvres à Audruicq, Marie-Ange Banquart nous présente ses différents fromages de chèvre fermier au lait cru.

Article publié le 1 août 2016 à 12h33 dans l'édition de Calais - Commune de Calais

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Les produits du Calaisis : le miel du Rucher des mille monts, à Licques

Les produits du Calaisis : le miel du Rucher des mille monts, à Licques

Article publié le 25 juillet 2016 à 18h41 dans l'édition de Calais - Commune de Licques

Volaille, fraises... Le Calaisis recèle de nombreux produits du terroir. Jusqu'à fin août, nous allons une fois par semaine à la rencontre de leurs producteurs. Sylvie Hennuyer, apicultrice au Rucher des mille monts à Licques. Miel de colza, toutes fleurs des champs, d'acacia ou de tilleul, c'est au choix.

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Escoeuilles : les premières bières sont sorties du Funquet

Escoeuilles : les premières bières sont sorties du Funquet

Article publié le 07 mars 2016 à 18h41 dans l'édition de Saint-Omer - Commune de Escoeuilles

Aurélie Fontaine et son compagnon Guillaume viennent de se lancer dans la fabrication d'une bière «faite maison» au fin fond d'Escoeuilles, dans un ancien corps de ferme qui fut autrefois... une brasserie. Un lieu prédestiné pour un jeune couple qui espère à terme vivre de cette activité.

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Comines : le champignon (ultra) frais a fait son lit sur l'ancienne centrale électrique

Comines : le champignon (ultra) frais a fait son lit sur l'ancienne centrale électrique

Article publié le 13 février 2016 à 15h01 dans l'édition de Tourcoing - Commune de Comines

Il y a tout juste trente ans, la ferme de la Gontière quittait Wervicq pour s'installer dans les bâtiments administratifs de la centrale électrique qui venait d'être fermée. Un pari gagnant mais qui était loin d'être évident à l'époque.

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Renescure : c'est la saison, les petits pois sortent en boîte

Renescure : c'est la saison, les petits pois sortent en boîte

Article publié le 03 juillet 2015 à 8h23 dans l'édition d' Hazebrouck - Commune de Renescure

Dans les champs, les agriculteurs et les machines tournent à plein pour récolter les petits pois. Cadence intense aussi à l'usine Bonduelle de la Woestyne de Renescure pour les mettre en boîte.

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Glace au camenbert, chips d'endive : les étudiants d'Adrianor présentent leurs produits

Glace au camenbert, chips d'endive : les étudiants d'Adrianor présentent leurs produits

Article publié le 28 mars 2015 à 9h02 dans l'édition d' Arras - Commune de Tilloy-lès-Mofflaines

Quatorze étudiants de l'Université d'Artois suivent un master 2 en agroalimentaire délivré par Adrianor. Glaces apéritives, chocolats aphrodisiaques... Ils présentaient hier leurs produits, développés sur place.

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À Aibes, les frères Henaut se sont lancés, tranquillement mais sûrement, dans l'élevage d'escargots

À Aibes, les frères Henaut se sont lancés, tranquillement mais sûrement, dans l'élevage d'escargots

Article publié le 05 octobre 2013 à 15h44 dans l'édition de Maubeuge - Commune de Aibes

Ils sont tout sauf des têtes brûlés. À 25 et 26ans, Lionel et Geoffrey Henaut ont investi les terres familiales, la ferme du Rond Bois, pour développer une ferme hélicicole et brassicole. Deux activités qu'ils ...

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